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據了解,《發酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)國家標準于今年2月1日實施。考慮到生產企業更換標簽需要一定的緩沖期限,有關標簽的規定從8月1日實施。
記者注意到,新國標里規定,下月起酒瓶上標注的“過度飲酒有害健康”將改為“過量飲酒有害健康”。此外,用玻璃瓶包裝的啤酒還應標示如“切勿撞擊,防止爆瓶”等警示語。
昨日,記者走訪一些小店和超市,發現酒瓶標簽上已明確標注“過度飲酒有害健康”的并不多。針對新標準中要將“度”改為“量”,不少市民認為這“無關痛癢”,從“度”改成“量”其實旨在提醒每個人注意自己的“酒量”,有的人覺得自己沒有過度飲酒,其實是不知道自己酒量的深淺。
新國標中也規定,啤酒瓶標簽上應標注原麥汁濃度,以便消費者了解自己買到的啤酒中到底有多少原麥汁。走訪時記者看到,大多數啤酒瓶身已經標注原麥汁濃度為10°P或12°P,但還有少數啤酒未做標注。
據華潤雪花啤酒奉化生產基地的工程師介紹,啤酒是麥汁發酵而來,成品啤酒發酵前的麥汁叫做原麥汁。原麥汁濃度不是酒精度,它的濃度是衡量啤酒營養和口感的一個很重要的指標。一般來說,啤酒原麥汁濃度越高,顏色深、苦味重,也更有麥香味;相反,原麥汁濃度低的啤酒要清淡一些。
去年發生的白酒“勾兌門”事件,依然讓不少市民心有余悸。采訪中,不少市民表示他們更關心自己喝下的酒是否是糧食發酵,還是酒精勾兌。記者看到大部分酒瓶上的標注還是比較簡單,原料表上一般只注明包括成分為水、高粱、糙米、糯米、小麥,以及參考的執行標準。但是否是發酵酒還是酒精勾兌產品并沒有明確標出,在新國標中,未提及這一標準
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