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景德鎮云杰陶瓷有限公司
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神州瓊漿五糧液
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發表時間：2020-06-09 00:49
五糧液股份有限公司位于金沙江和岷江交匯處、萬里長江第一城——“酒都”宜賓，是以五糧液系列酒生產為主業，塑膠加工、藥業、印務、包裝、外貿、果酒、伏特加酒礦泉水、運輸、飼料、養殖等相配套的、多元化的現代公司制企業集團。集團公司占地5平方公里，現有職工10000余人，主導產品五糧液在中外消費者中享有很高的聲譽。前國務院總理李鵬曾親筆為五糧液揮毫題詞：“神州瓊漿五糧液”。今天的五糧液集團公司，享有“花園公司”的美名，燦爛遠古的酒文化在這里被賦予了新的內涵。精心 規劃的廠區、獨具匠心的雕塑、現代氣魄的建筑、四季常青的花木構筑起極富特色的五糧液企業文化。集團內也有很多有名的景觀：全國最高的企業形象雕塑——奮進塔，全國規模最大的酒文化博覽館，氣勢恢宏的鵬程廣場，廠內文化公園酒圣山鵬程廣場的瓶樓，高66.8米，底部直徑18米，為中國乃至世界最大的瓶形建筑物，瓶樓兩旁各襯一小瓶樓，呈品字形狀。已經申報為吉尼斯世界最大實物廣告。酒圣雕塑，位于酒圣山東面山腳下。為一美少女騎一雄師，待集積萬物靈氣，而釀成神州瓊液。 宜賓，自古以來就是一個多民族雜居的地區。聚居此地的各族人民依托世代承傳的習俗和經驗，曾經在不同的歷史時期，釀制出了各具特色的歷史美酒。目前有史可考的，諸如先秦時期僚人釀制的清酒、秦漢時期僰人釀制的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用野生小紅果釀制的果酒等，都是當時宜賓地區少數民族的杰作，無不閃爍著古代中國人對釀酒技術的獨到見解和聰明才智。人持一根竹管直接從罐內吸飲，一邊喝一邊加水，直到沒有酒味為止。
在唐代，戎州官坊用四種糧食釀制了一種“春酒”。 唐代大詩人杜甫大約在公元743年到了宜賓，當時的戎州刺史楊使君在東樓設宴為他洗塵。杜甫嘗到了春酒和宜賓的特產荔枝，即興詠出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句。春酒后來便改名為“重碧酒”了。
在五糧液的釀制工藝成形過程中，最為重要、最具影響的當數“姚子雪曲”。它是宋代（公元960年－1279年）宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。 “姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。
到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏秘方，五糧液用的就是“陳氏秘方”。此酒兩名，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現仍在使用。
1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個家宴上。晚清舉人楊惠泉品嘗了以后說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。”自此五糧液美名問世，悠悠盛名，已將達一個世紀。
國酒茅臺-貴州茅臺酒
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