景德鎮(zhèn)云杰陶瓷有限公司
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當(dāng)然,能夠品嘗到一款葡萄酒經(jīng)過窖藏后味道的變化是件很讓人愉快的事情。即使是在不長的時(shí)間里,如果窖藏適當(dāng),葡萄酒的特色還是會(huì)發(fā)生奇妙的變化的。如果是優(yōu)質(zhì)的葡萄酒質(zhì)量,比如波爾多以及意大利的優(yōu)質(zhì)紅酒,在被放上5-10年后,其口味會(huì)變得非常的優(yōu)雅。
對于那些真的想要開始收藏葡萄酒的朋友來說,建議從30美元/瓶左右的中等葡萄酒開始。這種葡萄酒很容易買到,你可以一次買上幾瓶,打開喝掉一瓶并在記下當(dāng)時(shí)的感受;然后在3-4年以后,在打開同樣的一款酒,嘗嘗時(shí)間的味道。對于葡萄酒的初級(jí)收藏者來說,以下這些葡萄酒或許會(huì)使你的收藏活動(dòng)變得更加有趣。
加州的起泡酒
法國人說起泡酒沒有窖藏的意義和葡萄酒文化,而英國人確認(rèn)為起泡酒會(huì)隨著年齡的增長而變得更加的精致。對于美國的優(yōu)質(zhì)起泡酒來說,短期的窖藏似乎會(huì)使它們變得平靜下來,口味也變得更為豐富。
法國勃艮第的白葡萄酒
法國勃艮第的白葡萄酒一向比較簡單,但是也會(huì)隨著時(shí)間而變得豐富。而昂貴的勃艮第白葡萄酒往往需要更長的時(shí)間來成熟。
便宜的美國產(chǎn)霞多麗
便宜的美國產(chǎn)霞多麗往往因?yàn)樗岫炔蛔愣荒軌虮婚L期的窖藏,這會(huì)使它們變得更加的油膩。但是如果你確實(shí)喜歡,預(yù)算富裕的話,不妨試試中檔的Mondavi以及Beringer。
中檔的美國產(chǎn)赤霞珠
便宜的赤霞珠往往沒有什么特色,并且根本不會(huì)隨著時(shí)間而進(jìn)步。但是,中端的品牌如Gallos的Barrelli Creek Vineyard卻有一定窖藏潛力。
德國的雷司令
2001年份的德國雷司令有很好的果味并且非常的清爽。窖藏一段時(shí)間后,會(huì)變得豐富、成熟。
上好的意大利基安提
大多數(shù)人都認(rèn)為,Chianti是一種簡單的葡萄酒,適合與意大利面相搭配。但是優(yōu)質(zhì)的Chianti如$20-$25/瓶的Chianti經(jīng)典確實(shí)口味很復(fù)雜的葡萄酒。如果能放上一些年,它會(huì)變得更加的優(yōu)雅并有更多的層次。比較好的牌子是Antinori、 Cennatoio 以及Ruffino Riserva Ducale。
2000年份中等價(jià)位的波爾多紅酒
這是一個(gè)不錯(cuò)的年份。對于波爾多紅酒來說,你只要選對年份,然后放上一段時(shí)間,它就會(huì)從一個(gè)毛頭小伙變成一位衣冠楚楚的紳士。對于低端的波爾多紅酒來說,其中個(gè)別的同樣具有陳年的潛力。如果你能選對的話,在幾年以后,它會(huì)變得像昂貴的葡萄酒一樣味道豐富。
法國隆河谷的紅葡萄酒
這種酒會(huì)是很有勁,有點(diǎn)粗糙的酒,所以時(shí)間會(huì)讓它變得溫柔并且精致。比較好的牌子是Saint-Joseph、Gigondas、Vacqueyras以及Crozes-Hermitage。
蘇特恩的甜酒
這是非常經(jīng)典的收藏,那么這也正對昊樽葡萄酒投資俱樂部來說。它會(huì)在清澈的酒瓶中變得顏色更深甚至更好看。這種酒的陳化很快就有效果,你會(huì)覺得像是放了很多年了。甜酒在經(jīng)過陳年之后,會(huì)變得香氣更加濃郁并且味道更加的集中。
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